中團(tuán)餐飲公司教您如何挑選食堂承包商
現(xiàn)在已經(jīng)有很多的企業(yè)公司進(jìn)行對(duì)食堂的承包了。承包可以很方便的為員工提供很好的服務(wù)，也為企業(yè)減少了不少煩心的事情，可以說食堂承包已經(jīng)是一種趨勢了，食堂承包公司一個(gè)接著一個(gè),那么如何在眾多的食堂承包商中找到合適的、優(yōu)秀的食堂承包商呢？
中團(tuán)餐飲教您如何挑選食堂承包
以下幾點(diǎn)，是挑選食堂承包商的時(shí)候必須要注意的：
1、食堂承包商必須具備優(yōu)良的采購中心及龐大的物流配送中心： 任何行業(yè)的經(jīng)營都需要利潤來維持，并以此來獲得發(fā)展的提升，但利潤從哪里來呢？優(yōu)良的采購來源及機(jī)制，可以從源頭上減少中間銷售環(huán)節(jié)，避免多重批發(fā)；龐大的物流配送中心，高度集中統(tǒng)一的物流體系，可以減少企業(yè)的經(jīng)營管理費(fèi)用。賺取中間差價(jià)，減少企業(yè)的經(jīng)營費(fèi)用，是作為食堂承包公司的主要利潤來源。
2、食堂承包商必須具備成功的食堂管理模式及經(jīng)驗(yàn)： 食堂的經(jīng)營管理是分散的，食堂承包商不能只顧一家食堂，從而顧此失彼，那么靠什么來保證每個(gè)食堂的出品、衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定呢？應(yīng)該靠食堂承包商成功的管理模式及經(jīng)驗(yàn)，并以此為原型進(jìn)行模式的“克隆”。因此應(yīng)要求食堂承包商解說及提供其管理模式。
3、必須具備持續(xù)不斷創(chuàng)新能力及培訓(xùn)能力： 眾所周知，因從事食堂行業(yè)是一項(xiàng)很辛苦的體力勞動(dòng)，因此從業(yè)人員的素質(zhì)相對(duì)不高，怎樣才能提高員工的素質(zhì)以此來提高服務(wù)水平呢？只有持續(xù)不斷的對(duì)員工進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)及服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)，才能有效提高其服務(wù)水平；要滿足不同地方員工的飲食習(xí)慣及口味，在菜式及出品上必須有不斷的創(chuàng)新，具體的要看食堂承包商的培訓(xùn)資料及所承包食堂的出品。
4、同行業(yè)及客戶的口碑： 金杯銀杯，不如老百姓的口碑。要評(píng)估食堂承包商的能力及服務(wù)水平，必須從側(cè)面去了解，只有從同行業(yè)及客戶的口中才能得出較客觀的評(píng)價(jià)。
5、實(shí)地考查食堂承包商的投資規(guī)模 耳聽為虛，眼見為實(shí)。因此，可以跟食堂承包商提出實(shí)地考察參觀的要求，實(shí)地考察食堂承包商的投資規(guī)模，審慎評(píng)估食堂承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符。因?yàn)橛行┲挥泻喴邹k公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮，同時(shí)也可以實(shí)地考察食堂承包商食堂管理模式的實(shí)施效果。
食堂承包：為什么選擇中團(tuán)餐飲
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