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中團餐飲參加第六屆中國團餐產業(yè)發(fā)展大會
本文來源:中團餐飲  發(fā)表日期:2020-12-10

2020年12月3日,第六屆中國團餐產業(yè)發(fā)展大會在深圳盛大開幕,本次大會由中國飯店協(xié)會主辦,各省級/城市團餐行業(yè)組織協(xié)辦,作為福建知名老牌團餐企業(yè),福州中團餐飲管理有限公司參與了此次盛會。








中國飯店協(xié)會團餐專業(yè)委員會秘書長何娟發(fā)布了《2020年度中國團餐發(fā)展報告》(以下簡稱《報告》)!秷蟾妗窂闹袊鴪F餐行業(yè)整體發(fā)展歷程及現(xiàn)狀、2019-2020團餐企業(yè)經營狀況分析、2020團餐行業(yè)發(fā)展趨勢展望以及團餐百強企業(yè)案例分析四個方面進行了分析。




伴隨著國家經濟的發(fā)展,團餐行業(yè)走過了20多年的發(fā)展歷程。近幾年,隨著新技術、新資本以及新人才的涌入,團餐的規(guī)模和行業(yè)的集中度越來越高。團餐在智慧食堂的建設、物流配送體系的完善、生產基地標準化等方面也在不斷加強。一些優(yōu)秀團餐企業(yè),在打造生產基地、種植基地、養(yǎng)殖基地過程中在精準扶貧方面作出了非常重要的貢獻,起到了表率作用。隨著社會福利制度不斷完善,黨政機關食堂呈社會化發(fā)展趨勢,互聯(lián)網信息化技術不斷發(fā)展,團餐行業(yè)有望繼續(xù)保持高速穩(wěn)定的增長態(tài)勢。



團餐行業(yè)目前還存在集中度不高,區(qū)域發(fā)展不平衡,高質量產品供給不充分,產品標準化水平和企業(yè)信息化有待于提高等方面問題,團餐行業(yè)面臨著消費升級,原材料成本、人力成本不斷上升帶來的挑戰(zhàn)。團餐行業(yè)要通過深化供給側結構性改革,通過供應鏈協(xié)調與整合,促進行業(yè)質量全面提升。

疫情之下許多餐飲企業(yè)家積極響應國家穩(wěn)崗穩(wěn)員的號召,與企業(yè)員工共患難,爭取做到不減崗、不減員或少減崗、少減員。



新的一年里,團餐業(yè)要以推動高質量發(fā)展為主線,加快進入一個新消費、新營銷、新技術,新模式充分融合的新時代。

為了餐飲行業(yè)的良性發(fā)展,推動社餐、團餐、連鎖餐飲、商超等共建共享央廚供應鏈,這將極大提高資源利用效率,減少資源浪費。團餐發(fā)展不止一代人,而需幾代人砥礪前行,讓我們共同做時間的朋友!希望團餐企業(yè)不斷優(yōu)化資源配置,共同推進團餐行業(yè)健康發(fā)展,為團餐事業(yè)做出應有的貢獻!



中團餐飲將繼續(xù)秉承初心、載譽前行,助力團餐行業(yè)的創(chuàng)新升級和健康發(fā)展!






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